Jak głosi legenda: pewien pasterz zaobserwował, że kozy po zjedzeniu kawowca są pobudzone. “Skoro kozy mogą, to dlaczego nie ja?” – pomyślał pasterz. Spróbował zjadanych przez nie owoców i tak odkrył najpopularniejszy napój świata.
- Najdroższa kawa świata jest wydobywana z odchodów cywety.
- Według badań przeprowadzonych w Wielkiej Brytanii wypijanie 2-5 filiżanek kawy dziennie obniża śmiertelność o 12%, w porównaniu do osób niepijących.
- Fusy po kawie są niezawodnym odstraszaczem mrówek i ślimaków.
Najdroższa kawa świata
100 złotych za małą filiżankę – tyle zapłacimy za “kopi luwak”, czyli najdroższą kawę świata. Indonezyjskie “kopi” oznacza kawę, a “luwak” cywetę.
Cyweta to małe zwierzątko, które jest dalekim krewnym naszej łasicy. Jednak w przeciwieństwie do niej, ma nieco odmienne upodobania smakowe. Zamiast małych zwierząt tj. myszy, jaszczurki czy ptaki wybiera owoce kawowca. Wyszukuje te najlepsze, które rosną na samym czubku drzewa kawowego. Po nadtrawieniu i lekkim sfermentowaniu ziarna przechodzą przez przewód pokarmowy zwierzaka i są wydalane. Tak, najdroższa kawa świata jest wydobywana z odchodów! A czym różni się od innych kaw? Ma łagodny smak, z nutą czekolady i karmelu.
Czy kawa odchudza?
Zdrowe odchudzanie to urozmaicona dieta na całe życie. Warto więc wzbogacić ją o naturalne “wspomagacze”. Jednym z nich jest kawa ale nie taka zwykła, bo zielona. Zielona kawa jest tą samą, którą znamy, tyle że jeszcze przed obróbką termiczną. Zawiera kwas chlorogenowy, który obniża ilość cukru wchłanianego w przewodzie pokarmowym. Znajdziemy go również w suszonych śliwkach, owocach kakaowca i pokrzywie.
Kawa urody doda
Zawarta w kawie kofeina ma szerokie zastosowanie w pielęgnacji ciała. Łagodzi oznaki starzenia się skóry – zwalcza niedoskonałości, poprawia mikrokrążenie i usuwa cienie pod oczami. Ale to nie wszystko.
Kofeina wykorzystywana w szamponach i odżywkach do włosów ma korzystny wpływ na cebulki włosów i ogranicza ich wypadanie. Co ciekawe, kofeina znacznie zmniejsza widoczność cellulitu.
Nie tylko do picia
Świetnie smakuje i wspaniale pachnie. A co zrobić z osadzonymi na dnie fusami? Pomysłów na ich wykorzystanie jest wiele.
Dzięki dużej zawartości niektórych składników tj. fosfor, potas, magnez, miedź i azot sprawdzą się jako nawóz naturalny.
Nawozy “własnej produkcji” nie zawierają szkodliwych dla środowiska pestycydów. Fusy po kawie są niezawodnym odstraszaczem mrówek i ślimaków. Co więcej – pochłaniają nieprzyjemne zapachy, np. po krojeniu czosnku czy cebuli. Wystarczy zrobić peeling z fusów, spłukać wodą i gotowe!
Kawa a zdrowie
Według badań przeprowadzonych w Wielkiej Brytanii wypijanie 2-5 filiżanek kawy dziennie obniża śmiertelność o 12%, w porównaniu do osób niepijących.
Podobne badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych również dowodzą, że picie nawet 1 filiżanki kawy przynosi podobne efekty. Więcej informacji o kawie poznacie w wykładzie “Kawa a zdrowie” doktora Marka Jurgowiaka z Collegium Medicum UMK w Bydgoszczy. Prezentacja została przedstawiona podczas kolejnej edycji cyklu “Medyczne Środy”.
Zdj. www.pixabay.com, Myriams-Fotos